品嚐 Casa 卡薩義式特調咖啡豆454g

今天我們要品嚐的是這支 Casa 卡薩義式特調咖啡豆454g,市面上很多強調義式風味的咖啡豆,而這支卡薩義式特調的單價算相當平價,官方網站上標榜採用數種進口阿拉比卡生豆新鮮烘焙而成,不過在外包裝袋上沒有特別看到哪裡有這樣的標註就是了,袋子上的氣孔我們在購買前試了幾次,因為整袋算是相當緊實,所以一直弄不出氣來聞,直接買回來打開袋子聞比較快,倒底這支 Casa 卡薩義式特調咖啡豆表現如何呢?
Casa 卡薩義式特調咖啡豆454g外包裝袋
Casa 卡薩義式特調咖啡豆454g外包裝袋採用黑色基底搭配紅色筆刷線條,附上一張咖啡豆的照片,不過很好奇的是為什麼包裝袋上的咖啡豆顏色是黑色呢?其實打開包裝袋是一般深烘焙的咖啡豆顏色,不是完全黑的呀!
Casa 卡薩義式特調咖啡豆454g包裝袋背面
Casa 卡薩義式特調咖啡豆454g包裝袋背面,有標榜 ISO 22000 國際食品安全驗證,感覺比較安心,咖啡豆的原產地為印尼、巴西,這包同樣為一磅,也就是 454 公克,16 盎司。
Casa 卡薩義式特調咖啡豆的特寫
Casa 卡薩義式特調咖啡豆的特寫

少部份破損的豆子大概挑一挑就行了,大部分都算完整的豆子,因為是深烘焙,所以顏色方面確實比較深,表層有些許的油光,香氣方面普通,沒有讓我想立即沖來喝的衝動。

第一口沒有什麼特別的驚豔感,多試幾口獲得了心得,就是這支 Casa 卡薩義式特調咖啡豆的口感偏溫合,感覺得出來是深度烘焙,不過不用擔心深度烘焙常見的苦味,因為這支豆子喝起來幾乎沒什麼苦味,至於酸嘛~也很平淡,畢竟是深烘焙,咖啡豆的酸也烘得差不多了,官方網站上寫的略帶巧克力味這個部份,似乎不是很明顯,可能就真的是"略帶"吧!?整體而言喝起來一般口感,算順口的咖啡,如果要找單品的精緻口感可能還要找其他豆子,這支 Casa 卡薩義式特調咖啡豆拿來製作花式咖啡可能比較適合,例如拿鐵、卡布奇諾或玩拉花這些都可以。

以上試飲心得的基礎是採用大飛馬磨豆機,研磨的顆粒粗細設定為 5,磨豆後手沖的口感,提供給各位參考,因為是義式特調深烘焙的咖啡豆,嚴格來說應該要用義式咖啡機或摩卡壺來處理會比較好,找時間再來試試。

另外,Casa 卡薩的這種咖啡豆還有藍山特調風味,我們寫在另外《品嚐 Casa 卡薩經典藍山特調咖啡豆》這篇,如果你喝多了義式咖啡的風味,也許可以喝喝藍山風味的豆子,價格都一樣走平價路線。
發表於 2017-05-05 最後更新於 2017-09-10
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