品嚐 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉(250g)

對於常喝義式咖啡或喜歡自己買咖啡粉的朋友來說,LAVAZZA 這家義大利咖啡品牌應該不陌生,我們今天要品嚐的是這支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉,台灣有人稱它為 LAVAZZA 紅牌咖啡粉,雖然它不是 LAVAZZA 旗下最頂級的咖啡粉,也不是百分之百的阿拉比卡豆研磨咖啡粉,卻能受到眾多消費者的喜愛,肯定有它獨特的地方,在我們寫這篇的同時,其實已經煮好一杯放在電腦旁邊,一邊喝一邊寫文章,真的必須要說 LAVAZZA 把阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆的比例與烘焙調整的很棒!讓這包 QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉創造出豐富的層次感。

LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉(250g),包奘採用許多義式咖啡常見的鋁箔真空包裝,保存容易。

側面就是一些 LAVAZZA 公司的基本資訊

標示採用阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta)兩種咖啡豆調合出來的,因為都是義大利文,所以有點看不太懂對吧!?不用擔心,看表比較快,那個表上有以下幾個重要的標示,這翻譯給各位參考

aromaticità - 香氣 ★★★★
corpo - 體 ★★★★★
dolcezza - 甜美度 ★★★
intensità - 強烈程度 ★★★★★
rotondità - 圓 ★★★★

話說這包 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉萃取出來的口感真的挺強烈的,很喜歡~另外,它適合的沖煮方式最佳建議是用摩卡壺,畢竟摩卡壺是義大利人的生活必需品,這支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 很適合一般家庭每日使用,適用於摩卡壺也很正常,不過經過我們的實驗,用義式咖啡機、美式咖啡機、法國壓濾式壺都可以做出很棒的風味,甚至手沖也行,可以玩的方法相當多,的確是一包價格不貴又有趣的研磨咖啡粉。

風味口感強烈迷人,微苦卻不會過頭,啜飲一小口就能感受到濃郁強烈的咖啡味,天然的咖啡酸不至於太明顯,些許微微的酸只能算是輕微,香氣平衡,這支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉如果用來製作卡布奇諾(cappuccino)或拿鐵咖啡(coffee latte)應該都不錯,它是阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta)兩種咖啡豆調合出來的風味,醇厚感表現讓人喜愛,品嚐後層次感明顯,也難怪會成為 LAVAZZA 品牌旗下這麼受歡迎的系列。

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發表於 2017-09-01 最後更新於 2017-09-27
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