品味 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆的迷人風味

這包 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆是法國 Malongo 公司旗下的一款風味很棒的豆子,它是通過 FR-BIO-01 認證的有機咖啡豆,並有法國農業部規範的有機農業標籤,同時也是屬於公平貿易咖啡,目前由大潤發引進並獨家販售,在品牌中文名稱的部分,大潤發採用 Malongo 的原文發音的斜音,將它命名為馬龍高咖啡,如果各位有想購買,可以用馬龍高的這個品牌名稱去大潤發的網路購物或實體店面尋找,接著我們來稍微認識 Malongo 這家歷史悠久的法國咖啡公司。

Malongo 成立於西元 1934 年,初期地點在法國尼斯市的市中心,僅是一家小型的咖啡豆烘焙工廠,大約經歷了十八的年頭的發展,在西元 1952 年時,這家原本小小的咖啡烘焙工廠已經壯大成地中海地區最具規模的咖啡製造公司,Malongo 公司積極發展公平貿易的理念,透過合理的收購價格與簽約的咖啡小農合作,平衡咖啡豆市場的收購價格,讓小農們能夠獲得合理且穩定的報酬,這個理念也是目前 Malongo 公司的發展重要價值,包含我們今天要品味的這包 Malongo La Tierra 也同樣具有這樣的收購來源與精神,甚至還兼具了環境友善,除此之外,它的咖啡豆品質真的還不錯。
Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆的包裝正面
Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆的包裝正面,包裝上有許多清楚的法文以及具有代表意義的標籤,待會兒會提到。
Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆包裝背面
Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆包裝背面,此為大潤發提供的品味品而非實際銷售的商品,所以看不到中文商品標示,你在大潤發購買的包裝上會看到清楚的商品標示。
特寫一下 Malongo La Tierra 袋子的正面
特寫一下 Malongo La Tierra 袋子的正面,可以清楚看到法國農業部規範的有機農業標籤(AB)與國際公平貿易認證標章(黑色底的那個方型標籤),帶表著它的身分不太一樣唷!
國際公平貿易認證標章與法國農業部規範的有機農業標籤
包裝袋的側面有清楚標示國際公平貿易認證標章與法國農業部規範的有機農業標籤(AB)的主要內容與說明,讓消費者可以更清楚知道這包 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆的真正價值所在,不過因為都是法文,應該大部分台灣人都看不懂,包含我自己在內也一樣看不懂,那怎麼辦?有興趣就買一包回去自己用 Google 翻譯,也可以上網搜尋國際公平貿易組織或法國有機農業標籤(Agriculture Biologique)的資料,相信各位會對這些資訊有更深入的認識。
打開這包 Malongo La Tierra 首先是聞到非常棒的咖啡香味
打開這包 Malongo La Tierra 首先是聞到非常棒的咖啡香味,感覺就像走進某些精品咖啡店的那種香氣,這種香味必須建立在咖啡豆烘焙適當且新鮮度足夠才會有,足以見得這包咖啡豆的品質相當好。
純正阿拉比卡咖啡豆
灑出來給各位看看,這 Malongo La Tierra 的咖啡豆一看就是純正阿拉比卡咖啡豆,豆型相當飽滿大顆,且完整度相當好,除了少數幾顆可能是因為運送碰撞有裂損之外,大多數豆子保持的都很完整,烘焙程度也很剛好,咖啡豆的色澤與香氣讓人想趕緊研磨沖來喝喝看,這裡要提醒一下各位讀者朋友們,因為每台螢幕的呈獻色彩及飽和度不同,所以豆子的顏色僅供參考,這包咖啡豆的整體表現比許多平價咖啡豆好很多。
Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆手沖完成
我們將 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆研磨後,實際手沖起來的風味真的沒有讓人失望,它並不是深度烘培,也因此而不苦澀, 輕輕啜飲一小口就能感受到飽滿的天然咖啡香,口感非常純淨,香氣相當自然,喝在口中香醇流暢,喝完後淡淡的木質清香會在口中、鼻息中留存一段時間,這就是喝完好咖啡該有的舒服感受,在舌尖的甜味感受比酸味更明顯,它其實並不酸,反而是天然的香甜,明顯的回甘感受讓人著喜愛。
每天喝咖啡評語

咖啡豆顆粒飽滿,烘培適中,香氣引人入勝,口感甜美,尾韻繚繞。
※本篇文章為大潤發邀稿合作,商品由大潤發提供,目前為大潤發獨家販售,購買可至大潤發實體店或網路購物購買。

品味後記

近幾年來公平貿易咖啡對於咖啡農的友善概念,已經逐漸融入許多咖啡從業者與咖啡愛好者的心中, 但實際上,目前銷售這類公平貿易咖啡或有機咖啡的通路還不是非常多,大潤發能夠引進這款馬龍高咖啡豆也顯示出對生產咖啡豆的農人、土地與環境有所重視,值得肯定,也期望在未來能夠有更多的銷售通路,開始銷售這類對地球友善的咖啡系列產品。

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發表於 2017-11-01 最後更新於 2017-11-03
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