GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆100g

這罐來自西班牙 GRANELL 咖啡品牌旗下的 KOPI LUWAK 其實就是傳說中的麝香貓咖啡,由台灣的大潤發所引進,中文名稱為格奈爾印尼麝香貓咖啡豆100g,麝香貓咖啡算是一種非常特別的咖啡種類,數量非常稀少,價格非常昂貴,甚至隆登全世界最貴的咖啡,不過有推出麝香貓咖啡的品牌很多,每一種品牌的內容物其實都不完全一樣,但重點是都非常昂貴,先來看看這罐 GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆的罐子外觀。
GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆100g
罐子正面的 GRANELL 是品牌名稱,而 KOPI LUWAK 則是麝香貓咖啡的意思,這樣小小一罐的咖啡豆僅有一百公克,要價上千元,是不是非常昂貴呢?究竟值不值得掏這麼多錢,購買這小小一罐的咖啡豆呢?待會兒再繼續討論吧!
GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆100g圖二
首先來認識麝香貓咖啡

麝香貓咖啡的印尼語是 KOPI LUWAK,英文則稱為 Civet Coffee,其中 Kopi 是咖啡,而 Luwak 則為麝香貓的意思,麝香貓咖啡也稱之為貓屎咖啡,之所以會有這樣的稱呼,是因為麝香貓咖啡來自於麝香貓這種動物吃過的咖啡樹果實,其中未被消化掉而當糞便排出的咖啡豆所製成,這種咖啡豆與一般的咖啡豆有什麼差別呢?主要是因為咖啡豆經過麝香貓食用後,在其胃裡完成發酵後會破壞咖啡豆的蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,讓咖啡豆的酸與苦澀味會降低。

說到這裡,我們還是必須來打開這罐 GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆才知道這咖啡有什麼特別的地方,為了更清楚讓各位讀者們看到開罐的過程,編輯們特地拍攝了影片。

其實罐子跟我們先前介紹的《格奈爾印尼蘇拉瓦西咖啡豆》是一樣的,差別僅在圖案不同。
打開罐子同樣有一開罐的拉環
打開罐子同樣有一開罐的拉環,蓋子還要留著繼續使用。

坦白說,打開蓋子的一瞬間所聞到的香氣沒有《格奈爾印尼蘇拉瓦西咖啡豆》來得迷人,但豆型本身一樣是漂亮的。
仔細看看這些麝香貓咖啡豆
仔細看看這些麝香貓咖啡豆,由於都是阿拉比卡咖啡豆,所以尺寸與形狀就跟一般常見的阿拉比卡標準豆差不多,整體而言,咖啡豆的大小都還蠻一致的,也都沒有找到任何的劣豆。
再仔細看看這些麝香貓咖啡豆
再仔細看看這些麝香貓咖啡豆,它們真的不便宜啊!
前幾天才看到 GQ 在介紹世界最高檔的麝香貓咖啡豆
前幾天才看到 GQ 在介紹世界最高檔的麝香貓咖啡豆,必須用頂級的德國【Mahlkonig EK43】磨豆機來研磨,一台要價 3000 美金,當然不是一般人會擁有的夢幻逸品,我們就用同樣來自德國的 Zassenhaus 來處理吧!
這杯麝香貓咖啡有著明顯且獨特的騷味
有別於一般咖啡展現的咖啡香,這杯麝香貓咖啡有著明顯且獨特的騷味,喝第一口的感覺酸與苦味並不明顯,香氣從喉嚨到鼻腔,挑戰大腦的思緒,你會一直幻想著這杯咖啡的製作過程,卻又被這獨特風味所影響,猶豫著究竟要不要喝第二口,當然,想要更清楚的感受它,所以接著喝第二口,喝完後的回甘感受清楚持續,口中存在著特別的騷味也有別於一般咖啡,無論是有沒有喝咖啡習慣的人,應該都會對這杯麝香貓咖啡產生明顯的記憶,因為它真的很特別。
每天喝咖啡評語

融合木質香氣與特殊騷味,口感不過度強烈,酸苦均平,味道淡雅,風味獨特
※本篇文章為大潤發邀稿合作,商品由大潤發提供,目前為大潤發獨家販售。

關於麝香貓咖啡的心得

麝香貓也稱為椰子貓或椰子狸,是一種長得很像貓又像狸的動物,野生的麝香貓是雜食性動物,牠們會主動尋找適合的食物,包含昆蟲、蛇類、鳥類、果實 ... 等,而且牠們會挑選品質優良的咖啡果實來吃,所以野生麝香貓的便便所產出的咖啡豆品質自然較為優良,最早會發現麝香貓咖啡也是來自於野生麝香貓的便便。

然而野生的麝香貓數量其實並不多,能產出的貓便便當然不足以應付廣大的市場需求,所以人類衍伸出了飼養的麝香貓,專門用來生產麝香貓咖啡豆,以至於麝香貓咖啡在市場上的評價非常兩極,部分人士認為麝香貓咖啡依舊是市場的頂級產品,而更多消費者則認為人工飼養麝香貓的方式、餵食的咖啡樹果實品質、麝香貓本身的健康 ... 等諸多面相,不值得推崇這種對動物不友善的咖啡產品,無論國內外都有諸多媒體有類似的相關報導。
~目前沒有任何機構能認證野生麝香貓咖啡豆~
在這裡我們先冷靜一下,回到咖啡豆本身的風味來說,誠如前面所提到,麝香貓咖啡的品牌相當多,就以我們手邊這罐 GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆來說,它的風味雖然極為特殊,但實際上並沒有同品牌的《GRANELL SULAWESI 格奈爾印尼蘇拉瓦西咖啡豆100g》來得好,價格也貴了些,如果你想品嚐頂級咖啡,享受那美妙的風味,其實 GRANELL SULAWESI 會是個更好的選擇,而且也沒有對動物不友善的問題,您說是吧!
發表於 2017-12-08 最後更新於 2017-12-11
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