伯朗巴西聖多士咖啡豆 Brazil Santos 入口柔和圓潤,餘韻悠長

伯朗巴西聖多士咖啡豆 Brazil Santos 可說是伯朗咖啡館的暢銷商品,雖然這包咖啡豆的名稱使用聖多士(Santos),不過官方網站上卻又標示著產於 Cerrado 區域的咖啡豆,這點有點讓我們搞不清楚,首先 Santos 中文翻譯為聖多士、聖多斯或桑托斯,它是巴西的海港城市,在大西洋沿岸,是目前全世界幾大咖啡出口港之一,整個港市都瀰漫著咖啡的香氣,聖多士出口的咖啡豆包含非常多巴西不同產區的咖啡豆。

Cerrado 是巴西的一個優質咖啡豆產區,Cerrado 的咖啡豆通常採用傳統的水洗或半水洗處理,有些會採用巴西傳統的果肉自然乾燥法(Pulped Natural)處理,經過適度烘焙研磨,沖煮出來的咖啡通常可以保有溫和柔順的口感以及還不錯的餘韻表現,究竟這包伯朗巴西聖多士咖啡豆表現如何呢?馬上研磨來沖沖看。
伯朗巴西聖多士咖啡豆 Brazil Santos 袋裝 450 公克
伯朗巴西聖多士咖啡豆 Brazil Santos 袋裝 450 公克
關於伯朗咖啡的介紹
關於伯朗咖啡的介紹
咖啡粉粒對照表
咖啡粉粒對照表

這包巴西聖多士咖啡豆可以根據不同沖煮器具,研磨不同的粉末粗細,沒有限定只能沖煮美式咖啡或義式咖啡。
伯朗巴西聖多士咖啡豆開袋
剪開袋子馬上聞到香氣,中規中矩的咖啡香其實還不錯,至於豆子方面就如圖那樣,有些可能是運送過程造成破碎的豆子,也有一些豆子稍微小了點,用手摸得到咖啡的油脂,豆子本身沒有泛油光,新鮮度很好。
伯朗巴西聖多士咖啡豆研磨手沖完成
這包伯朗巴西聖多士咖啡豆 Brazil Santos 剛沖好一入口的瞬間覺得有種滑順的口感,如果沖煮的技巧正確,它其實是不會很苦的咖啡,在口中嚐到微微的甜度,口感柔順好喝,酸度很微弱,咖啡豆本身的油脂量多,所以有足夠的厚度表現,喝完有微弱的回甘感受,雖然回甘的感覺不太明顯,但尾韻可以拉長,可以慢慢的品嚐,適合與朋友們一起邊喝邊聊天。

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發表於 2018-02-12 最後更新於 2018-02-21
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